Поліетиленгліколь (E455)
Поліетиленгліколь використовують як пластифікатор у плівкових оболонках таблетованих або капсульованих харчових добавок. Відомих ризиків для здоров’я немає.
Що це і навіщо додають у їжу
Поліетиленгліколь використовують як пластифікатор у плівкових оболонках таблетованих або капсульованих харчових добавок. Він підвищує гнучкість покриття та зменшує його крихкість, допомагаючи оболонці зберігати цілісність. У сумішах із полісахаридами також змінює механічні властивості плівок і полегшує формування покриття навколо продукту.
Походження
Поліетиленгліколь — синтетичний водорозчинний полімер, молекули якого складаються з повторюваних оксиетиленових ланок. Його отримують полімеризацією етиленоксиду з розкриттям кільця, контролюючи довжину полімерних ланцюгів. Це продукт хімічного синтезу, а не виділення з природної харчової сировини. Знайдені публікації описують синтез полімеру, але не окрему технологію виготовлення харчового сорту.
Що кажуть дослідження
EFSA для E1521 оцінила експозицію з оболонок таблеток і капсул у харчових добавках і визнала, що розраховані рівні, ймовірно, завищують реальне споживання. Для TPGS EFSA описала низьке всмоктування, відсутність занепокоєння щодо генотоксичності та відсутність впливу на репродукцію та розвиток до найвищої тестованої дози. Невизначеність головно стосується коректного кодування й обмеженості прямих даних саме для E455.
EFSA — Європейське агентство з безпеки харчових продуктів. Перевіряє, чи безпечна добавка, і вирішує, чи можна її використовувати в ЄС.
ADI — Допустима добова доза: скільки речовини можна споживати щодня протягом усього життя без шкоди для здоров’я. Рахують у міліграмах на кілограм маси тіла.
JECFA — Спільний експертний комітет ФАО і ВООЗ, який оцінює харчові добавки на світовому рівні.
SCF — Науковий комітет із харчування, що працював у ЄС до створення EFSA.
Генотоксичність — Здатність речовини пошкоджувати ДНК. Саме її перевіряють насамперед, бо це шлях до мутацій і раку.
Регуляторний статус
Для E1521 EFSA зазначила, що найвища оцінена експозиція була в межах групових ADI: SCF 5 мг/кг маси тіла на день для PEG 300-4000 і JECFA 10 мг/кг для PEG 200-10000.
У яких продуктах трапляється
У нашому каталозі 1 продукт із цією добавкою.
Приклади продуктів
Напій Росинка Апельсин 2лРосинка
0Погано100% цих продуктів мають оцінку «погано» або «посередньо». Оцінку продукту ця добавка не знижує. Якщо продукт має низьку оцінку, причина в іншому: сіль, цукор, насичені жири або інші добавки.
Завантажуй додаток і перевіряй продукти прямо в магазині.
Часті запитання
Чи шкідливий поліетиленгліколь?
Відомих ризиків для здоров’я немає. EFSA для E1521 оцінила експозицію з оболонок таблеток і капсул у харчових добавках і визнала, що розраховані рівні, ймовірно, завищують реальне споживання. Для TPGS EFSA описала низьке всмоктування, відсутність занепокоєння щодо генотоксичності та відсутність впливу на репродукцію та розвиток до найвищої тестованої дози.
Чи натуральний E455?
Поліетиленгліколь — синтетичний водорозчинний полімер, молекули якого складаються з повторюваних оксиетиленових ланок. Його отримують полімеризацією етиленоксиду з розкриттям кільця, контролюючи довжину полімерних ланцюгів.
Навіщо E455 додають у їжу?
Поліетиленгліколь використовують як пластифікатор у плівкових оболонках таблетованих або капсульованих харчових добавок. Він підвищує гнучкість покриття та зменшує його крихкість, допомагаючи оболонці зберігати цілісність.
Джерела
- Refined exposure assessment of polyethylene glycol (E 1521) from its use as a food additive
- Safety evaluation of d‐α‐tocopheryl polyethylene glycol‐1000 succinate (Vitamin E TPGS) as a food additive Оцінює споріднений PEG-вмісний емульгатор і підтверджує висновок про відсутність занепокоєння за запропонованих рівнів використання.
- Effect of polyethylene glycol on polysaccharides: From molecular modification, composite matrixes, synergetic properties to embeddable application in food fields Описує водорозчинність полімеру, пластифікацію та зміну механічних властивостей полісахаридних матеріалів.
- Polymerization of ethylene oxide under controlled monomer addition via a mass flow controller for tailor made polyethylene oxides Підтверджує отримання поліетиленгліколю полімеризацією етиленоксиду з контролем молекулярної маси; харчовий сорт окремо не досліджено.
Оновлено: 22 вересня 2026