Понсо SX (E125)
Історичний синтетичний червоний азобарвник для надання рівномірного кольору харчам, косметиці або лікам. Не дозволена для харчових продуктів у ЄС.
Що це і навіщо додають у їжу
Понсо SX (E125) — історичний синтетичний червоний азобарвник для надання рівномірного кольору харчам, косметиці або лікам. Його водорозчинні сульфонатні групи полегшували змішування з продуктом, але речовина більше не є дозволеною харчовою добавкою в Європейському Союзі.
Походження
E125 не має природного походження: це моноазобарвник CI Food Red 1, отриманий багатостадійним діазотуванням ароматичного аміну та азосполученням із сульфованим нафтольним компонентом. Готову натрієву сіль очищували й стандартизували; потенційні залишки ароматичних амінів були важливою проблемою чистоти синтетичних барвників.
Що кажуть дослідження
Спеціальна сучасна токсикологічна база для E125 обмежена. Як азобарвник речовина може відновлюватися кишковою мікробіотою до ароматичних амінів, а рівень ризику залежить від конкретних метаболітів і домішок. Для споріднених синтетичних червоних барвників описані окиснювальний стрес, клітинні зміни та реакції гіперчутливості, але ці результати для класу загалом не є прямим доказом залежності ефекту від дози саме для E125. Відсутність повного сучасного набору досліджень генотоксичності, канцерогенності й репродуктивної токсичності не дозволяє встановити надійну безпечну експозицію. Тому невизначеність залишається суттєвою.
ADI — Допустима добова доза: скільки речовини можна споживати щодня протягом усього життя без шкоди для здоров’я. Рахують у міліграмах на кілограм маси тіла.
Генотоксичність — Здатність речовини пошкоджувати ДНК. Саме її перевіряють насамперед, бо це шлях до мутацій і раку.
Регуляторний статус
E125 не включений до чинного позитивного переліку харчових добавок ЄС за Регламентом № 1333/2008 і не має актуального ADI. Історичні назви або застосування не є чинним дозволом. Виявлення цього коду на сучасному європейському продукті потребує перевірки маркування, походження та відповідності законодавству в усіх державах-членах Союзу.
У яких продуктах трапляється
У нашому каталозі 1 продукт із цією добавкою. Найчастіше — солодка вода.
| Категорія | Товарів |
|---|---|
| Солодка вода | 1 |
Приклади продуктів
Напій безалкогольний низькокалорійний на ароматизаторах сильногазований Грейпфрут ТМ "1" п/пл 2л"1"
7Погано100% цих продуктів мають оцінку «погано» або «посередньо». Ця добавка знижує оцінку на 40 балів, і продукт із нею не може отримати більше ніж 25.
Завантажуй додаток і перевіряй продукти прямо в магазині.
Часті запитання
Чи шкідливий понсо SX?
Не дозволена для харчових продуктів у ЄС. Спеціальна сучасна токсикологічна база для E125 обмежена. Як азобарвник речовина може відновлюватися кишковою мікробіотою до ароматичних амінів, а рівень ризику залежить від конкретних метаболітів і домішок.
Чи натуральний E125?
E125 не має природного походження: це моноазобарвник CI Food Red 1, отриманий багатостадійним діазотуванням ароматичного аміну та азосполученням із сульфованим нафтольним компонентом. Готову натрієву сіль очищували й стандартизували; потенційні залишки ароматичних амінів були важливою проблемою чистоти синтетичних барвників.
Навіщо E125 додають у їжу?
Понсо SX (E125) — історичний синтетичний червоний азобарвник для надання рівномірного кольору харчам, косметиці або лікам. Його водорозчинні сульфонатні групи полегшували змішування з продуктом, але речовина більше не є дозволеною харчовою добавкою в Європейському Союзі.
Джерела
- Artificial dyes: health risks and the need for revision of international regulations Огляд порівнює токсикологічні проблеми та міжнародний статус вилучених синтетичних барвників.
- Azo dyes in the food industry: Features, classification, toxicity, alternatives, and regulation Пояснює виробництво, технологічні властивості, метаболічне розщеплення та ризики азобарвників.
- Food colour additives of synthetic origin Узагальнює хімічне походження й регуляторний статус синтетичних харчових барвників.
Оновлено: 22 вересня 2026