Ізобутан (E933)
E933 не є визнаним кодом ізобутану в системі харчових добавок ЄС. Відомих ризиків для здоров’я немає.
Що це і навіщо додають у їжу
E933 не є визнаним кодом ізобутану в системі харчових добавок ЄС. Коли під цією назвою мають на увазі ізобутан, правильне позначення — E943b: газ-пропелент, який виштовхує олію або водну емульсію з аерозольного балона та швидко випаровується.
Походження
Ізобутан — газоподібний розгалужений вуглеводень, який міститься в природному газі та нафтових газах. Харчовий матеріал отримують промисловим розділенням вуглеводневих фракцій або ізомеризацією н-бутану, після чого очищують до заданої чистоти й контролюють вміст токсичних домішок, зокрема 1,3-бутадієн.
Що кажуть дослідження
Дані стосуються ізобутану E943b, а не неіснуючого коду E933. EFSA характеризує ці легкі алкани як речовини, що викликають низьке токсикологічне занепокоєння за дуже малої харчової експозиції. Ізобутан не виявляв мутагенної активності в тестах Еймса; субхронічні інгаляційні дослідження не показали токсичності за високих концентрацій. Гостре вдихання високих концентрацій може сенсибілізувати міокард і витісняти кисень, але цей шлях не відображає споживання залишків у їжі. Основна невизначеність пов’язана з домішками виробництва. Тому оцінка безпеки залежить від належної чистоти харчового газу.
EFSA — Європейське агентство з безпеки харчових продуктів. Перевіряє, чи безпечна добавка, і вирішує, чи можна її використовувати в ЄС.
ADI — Допустима добова доза: скільки речовини можна споживати щодня протягом усього життя без шкоди для здоров’я. Рахують у міліграмах на кілограм маси тіла.
Генотоксичність — Здатність речовини пошкоджувати ДНК. Саме її перевіряють насамперед, бо це шлях до мутацій і раку.
Регуляторний статус
Код E933 не зазначений для ізобутану в цитованому законодавстві ЄС і не повинен подаватися як чинний E-код. Правильне позначення — E943b; воно дозволене як пропелент у визначених аерозольних харчових застосуваннях. Числового ADI для ізобутану не встановлено: EFSA зробила висновок про відсутність занепокоєння за дозволених рівнів і дуже низької експозиції.
Завантажуй додаток і перевіряй продукти прямо в магазині.
Часті запитання
Чи шкідливий ізобутан?
Відомих ризиків для здоров’я немає. Дані стосуються ізобутану E943b, а не неіснуючого коду E933. EFSA характеризує ці легкі алкани як речовини, що викликають низьке токсикологічне занепокоєння за дуже малої харчової експозиції.
Чи натуральний E933?
Ізобутан — газоподібний розгалужений вуглеводень, який міститься в природному газі та нафтових газах. Харчовий матеріал отримують промисловим розділенням вуглеводневих фракцій або ізомеризацією н-бутану, після чого очищують до заданої чистоти й контролюють вміст токсичних домішок, зокрема 1,3-бутадієн.
Навіщо E933 додають у їжу?
E933 не є визнаним кодом ізобутану в системі харчових добавок ЄС. Коли під цією назвою мають на увазі ізобутан, правильне позначення — E943b: газ-пропелент, який виштовхує олію або водну емульсію з аерозольного балона та швидко випаровується.
Джерела
- Re‐evaluation of butane (E 943a), isobutane (E 943b) and propane (E 944) as food additives EFSA підтверджує код E943b, дозволене застосування як пропеленту, низьку харчову експозицію та відсутність потреби в числовому ADI.
- Safety assessment of the substance isobutane for use in food contact materials Оцінка описує фізичні властивості ізобутану, міграцію, генотоксичні й інгаляційні дані та низьке токсикологічне занепокоєння.
Оновлено: 22 вересня 2026